Хитър трик за по-дълго запазване на ягоди, череши и други горски плодове – пробвали ли сте го?

бутони за споделяне

Със сигурност сте имали ситуация, когато сте донесли вкъщи много череши, ягоди и малини и сте разбрали, че не можете да ядете всичко това и плодовете скоро ще се развалят. Този трик ще удължи срока им на годност с няколко дни, за да можете да се насладите на ярките аромати на лятото.

Ягодите, малините, къпините и черешите са перфектните летни лакомства, които се вписват дори в най-рестриктивната диета. Те обаче имат една особеност. Независимо дали се наслаждавате на чисти череши или добавяте сметана към ягоди или къпини, краткият срок на годност на тези плодове може да бъде разочароващ, особено ако сте похарчили голяма порция пресни продукти.

Веднага след като ягодите загубят свежестта си, те стават меки и характерният сладък вкус изчезва. Черешите също губят предишната си еластичност, ако са презрели. Малините и къпините дори могат да покажат признаци на увяхване пред очите ни, като се развалят през деня. Всички тези плодове също могат да развият мухъл, който бързо се разпространява в други храни, съхранявани наблизо. И най-неприятното нещо е да намерите нещо подобно в хладилника, особено ако сте очаквали нещо апетитно.

Има обаче неща, които можете да направите, за да запазите черешите, ягодите, къпините и малините по-дълго.

Ще имаш нужда:

👉бял оцет

👉вода

👉голяма купа

👉гевгир или купа за салата

Първо, в голяма купа добавете половин чаша бял оцет и две и половина чаши вода. В тази течност се слагат ягоди (или малини, къпини или череши). Оставете да престои няколко минути. След това извадете плодовете и ги подсушете добре. Можете да излеете водата с оцет и да оставите ягодите, малините, къпините или черешите да изсъхнат в гевгир и да използвате хартиени кърпи, за да ускорите процеса. Внимавайте да не смачкате плодовете.

Оцетната киселина в белия оцет действа като дезинфектант и убива всички бактерии или спори на плесени по плодовете и горските плодове. Важно е да сте сигурни, че сте изсушили плодовете напълно, тъй като излишната влага може да ги накара да плесенясват по-бързо.

След като направите този трик, съхранявайте вашите ягоди, къпини, малини или череши в хладилника върху хартиена кърпа и се опитайте да оставите на плодовете място, за да избегнете набръчкване. Това трябва да увеличи срока на годност с няколко дни.

Друг начин да удължите срока на годност на ягодите е да запазите стъблата прикрепени към плодовете възможно най-дълго. Ако забележите, че някои плодове плесенясват или омекват, отстранете ги възможно най-скоро, за да предотвратите разпространението на плесента върху други плодове. Препоръчително е да бъдете внимателни и да не оставяте плодовете за дълго време, опитвайки се да ги изядете преди дълго пътуване или да ги замразите за в бъдеще. Освен това можете да направите десерт с горски плодове, за да мотивирате семейството и гостите да ги изядат по-бързо (прочетете също: Салата с пушена риба).

Получете безплатно всички най-нови актуализации направо във вашата пощенска кутия!