Как да боядисаме яйца с куркума?

бутони за споделяне

Оцветяването на яйца винаги е завладяващ и невероятен процес както за възрастни, така и за деца. Обикновено е обичайно да ги рисувате в християнството за светъл празник - Великден. Повечето домакини се страхуват да използват изкуствени багрила, тъй като вредните вещества могат да проникнат в черупката. Тогава на помощ идват народните средства за боядисване на яйца - те се оказват не по-малко красиви и вкусни, но в същото време не причиняват никаква вреда.

Тъй като яйцата се боядисват за Великден (един от най-важните празници на християнството), трябва да внимавате при избора им: те трябва да са възможно най-пресни, да нямат грапавини.

За да направите оцветяването по-ярко, струва си да изберете бели яйца.

Преди декориране те трябва да бъдат добре измити със сапун и гъба. Така естествената боя ще проникне по-добре и цветът ще стане по-цветен.

За да не се спукат и счупят яйцата в процеса на варене, те трябва да бъдат извадени от хладилника предварително, оставени за 2-3 часа в кухнята при стайна температура. В този случай те никога няма да се напукат и ще имат красива презентация.

След боядисване, за да блестят още повече яйцата, готвачите препоръчват да натриете повърхността им с всяко растително масло.

Яйцата с боя трябва да се варят около час (ако има свободно време, тогава е възможно повече), така че пигментът да има време да проникне в черупката и да я оцвети.

Подготовка

След като закупите яйцата, трябва незабавно да ги поставите в сапунен разтвор за няколко минути. На този етап могат да бъдат идентифицирани застояли яйца: те упорито ще изплуват на повърхността на водата, така че трябва да бъдат отстранени незабавно, в противен случай празникът може да бъде развален от тежко отравяне.

За да се отървете от печатите по повърхността, е необходимо да разредите содата във вода, да поставите яйцата в получения разтвор за 20-30 минути, след което да изплакнете добре.

Чистите яйца трябва да се оставят на стайна температура за 15 минути, след това се поставят в дълбока тенджера, изсипват се няколко супени лъжици сол и се слагат на бавен огън. Както споменахме по-рано, приготвянето им отнема поне час. Яйцата, варени толкова дълго, имат съвсем различен вкус, затова сред хората е много разпространен изразът „На Великден яйцата са много по-вкусни“.

При готвене можете да добавите натурални багрила или първо да сварите яйцата и след това да ги боядисвате. Вторият метод ще ви помогне да постигнете по-светли нюанси.

Начини за боядисване на яйцата

В интернет има огромен брой рецепти за боядисване на яйца с естествени багрила, всички те са не само интересни, но и лесни за изпълнение.

Класически

Боядисването на яйца с куркума у ​​дома е много прост и ефективен метод. На изхода яйцата придобиват красива пясъчно-жълта черупка. За да ги оцветите правилно, ще ви трябва куркума, оцетна киселина и вода.

Налейте 1 литър вода в тенджера с дебели стени и дъно, сложете там 10 г подправка, изчакайте да заври. След това поставете чисти яйца в този разтвор, гответе около 10 минути, след като изтече времето, добавете оцетна есенция и гответе още около 10-15 минути. След като изтече определеното време, извадете тигана от печката, покрийте с капак и оставете да се влива в продължение на 4 часа. Накрая сложете великденските яйца върху салфетка, отървете се от излишната влага и по желание намажете с растително масло.

Можете да боядисате яйцата и без оцет, като в този случай те трябва да бъдат предварително сварени и охладени. Куркумата се изсипва във вода и полученият разтвор се довежда до кипене, изчаква се 3 минути, отстранява се от огъня и се охлажда напълно. В получения разтвор се поставят сварени яйца за 10-15 часа. След изтичане на времето избършете със салфетка.

Куркумата може да се използва за боядисване както на кокоши, така и на пъдпъдъчи яйца. Трябва само да запомните, че последните имат по-тънка черупка, така че трябва да се борави по-внимателно.

Важно! Подправката цапа много силно ръцете и стените на тенджерата, затова трябва да използвате ненужни или евтини съдове, а при работа с яйцата трябва да носите ръкавици.

За да постигнете ярък светлозелен цвят, не е необходимо да бягате до магазина за бои. Достатъчно е да имате магданоз и куркума в къщата. За тази рецепта са подходящи само яйца с бяла черупка, тъй като сянката е светла. 200-300 грама магданоз трябва да се накълцат на ситно. В тенджера с дебело дъно налейте около 1 литър вода, добавете магданоза, сложете на котлона и оставете да заври. След 7 минути свалете от огъня и оставете да вари около 1 час. В същото време добавете цял пакет куркума (колкото повече, толкова по-добре). След изтичане на времето сложете продукта в тенджера, поставете на котлона и оставете да ври 6 минути. След това отстранете от огъня и оставете великденските яйца в разтвора за 1-2 часа (колкото по-дълго е времето, толкова по-интензивен ще бъде цветът).

Боядисване на яйца с червено зеле и куркума

СЪСТАВКИ:

• червено зеле - 1,5 кг;
• оцет - 1 с.л. л.;
• куркума - 1 с.л. л.;
• вода - 1л.

Нека опишем целия процес стъпка по стъпка.

Зелето трябва да се нареже на големи парчета, да се постави в тенджера и да се залее с вода, така че да покрие напълно парчетата. Сложете на котлона и след като заври, варете около 10 минути. Добавете куркума в самия край. След като изтече времето, свалете от котлона и оставете леко да се охлади. Разтворът трябва да се филтрира и да се отстранят големите парчета зеле. Към багрилото добавете 1 с. л. оцет, след което ще е готово.

Яйцата трябва да се измият предварително, да се варят в подсолена вода за около 10 минути. Преди да ги потопите в багрилото, можете да ги украсите малко. За да направите това, е необходимо да смажете четката за бутилка с масло и да я използвате, за да създадете хаотични шарки на повърхността.

Всички яйца трябва да се поставят в бульона едновременно, но да се получи на различни интервали. Така ще се получат различни нюанси на желания цвят, а и ще изглежда много по-интересно. Накрая не забравяйте да подсушите яйцата със салфетка и, ако желаете, намажете със слънчогледово масло, за да придадете допълнителен блясък и наситеност.

Ще бъде възможно да се постигне интересен малахитов нюанс с помощта на едновременната употреба на чай от хибискус и куркума. Това е доста популярен метод за оцветяване, те се разреждат с традиционните бургундски цветове на багрилата.

y;">За този метод ще ви трябва: Хибискус - 30 грама, 1 супена лъжица. сол, 1 литър вода, 2-3 супени лъжици куркума.

Преди да боядисате яйцата е задължително да ги сварите твърдо сварени, достатъчни са 20 минути, но както споменахме по-рано, колкото повече, толкова по-добре. След готвене не забравяйте да ги залеете със студена вода, така ще бъдат по-чисти и оставете да изстинат напълно.

Изсипете чая в тенджера, залейте го с вряла вода, добавете подправка. Всичко се разбърква добре и се оставя да вари 20-30 минути. Накрая разтворът може да се филтрира (това е незадължително условие и по никакъв начин не влияе на крайния резултат).

По това време яйцата трябва да се извадят едно по едно и да се оставят да изсъхнат. Те също трябва да се поставят в багрилото един по един. Просто дръжте в бульона не повече от 4-5 минути, за да постигнете дългоочаквания изумруден оттенък.

Ако цветът не ви подхожда, тогава процедурата може да се повтори. За да направите това, яйцето отново трябва да се изсуши, поставено в състава за 4 минути. Правете това, докато не сте доволни от нюанса.

Допълнителни декорации

Често, по време на боядисване, яйцата искат да добавят още празнични мотиви, така че различни декорации ще дойдат на помощ.

Шаблони

След като отпечатате необходимия шаблон (или вземете листа от растения, които харесвате), те трябва да бъдат прикрепени към повърхността на яйцето. Можете да го фиксирате с марля, найлонов чорап или еластична превръзка. Поставете във всяка естествена боя, гответе според рецептата. Накрая отстранете фиксиращия материал, подсушете яйцата и натрийте със слънчогледово масло. Оказва се невероятно красиво и празнично.

Термо стикери

Стикерите могат да бъдат закупени от всеки супермаркет, обикновено с великденски и рисувани мотиви. Яйцата трябва да бъдат увити в термичен стикер, поставени върху лист за печене или тава, изсипете го с вряла вода. Стикерите веднага ще се свият и ще придобият желаната форма.

Пудра захар

Всеки модел може да се нанесе върху багрилата с гъст разтвор на пудра захар. За да направите това, смесете няколко супени лъжици от сместа с вода, докато се образува желаната консистенция, поставете в сладкарски пош или найлонов плик.

Включете въображението си и внимателно нанесете шарките, които харесвате, върху великденските яйца. Не забравяйте да ги оставите да изсъхнат.

Дантела

Можете да постигнете красив дантелен модел, като използвате ненужна тъкан. За да направите това, яйцата трябва да бъдат увити в плат, фиксирани с конци и поставени в боята за няколко минути. След това го оставете да изсъхне и натрийте с масло. Дантелата ясно се отпечатва на повърхността, яйцата стават красиви и празнични.

Всяко от изброените бижута е уникално и красиво.

Ще бъде особено интересно да направите това с децата. Те винаги са щастливи да украсят великденските яйца и да получат много емоции от процеса.

Можете да оцветите продукта с естествени багрила. Той е не само безопасен, но и много вкусен. Можете да постигнете почти всеки нюанс, важно е само да знаете няколко трика и тънкости. Не е толкова важно с какво са боядисани яйцата - на Великден те се оказват в пъти по-вкусни.

Получете безплатно всички най-нови актуализации направо във вашата пощенска кутия!