Посвещавам това вкусно ястие на любителите на зелето... Необичайно нежните, сочни и ароматни котлети от зеле са добри не само горещи, но и студени. Приготвят се от прясно зеле и се сервират със заквасена сметана и пресни билки - наистина много вкусно зеленчуково ястие.

Зелевите котлети могат да станат не само основно ястие, но и гарнитура към месо. Те са доста засищащи и питателни. Между другото, не забравяйте да добавите лук, запържен в масло, към тестото за котлети - така че готовите кюфтета от зеле ще ви изненадат приятно не само с нежността си, но и с деликатен кремообразен аромат. Тези котлети са нискокалорични, така може да се приготвят и от дами, които пазят определена диета.

Необходими Продукти
прясно зеле (700 грама), растително масло (100 милилитра), яйца (2 броя), лук (2 главички), Грис (4 супени лъжици), Масло (2 супени лъжици), Копър (1 връзка), сол (1 чаена лъжичка), Смлян черен пипер (1 щипка)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Първо, нека направим ароматна добавка за нашите котлети. За целта в тиган слагаме масло и няколко глави лук, които предварително почистваме и нарязваме на малки кубчета. Лукът се запържва в маслото, като се разбърква от време на време, до приятен златист цвят и характерен аромат. Извадете лука заедно с олиото в отделна купа.

След това нарежете бялото зеле на ситно.

В голяма тенджера сложете вода да заври (около няколко литра) и сварете зелето в нея до полуготовност. Младото зеле се нуждае от буквално 7-10 минути, но старото ще трябва да се готви много по-дълго.

Поставяме зелето върху сито, оставяме течността да се отцеди. След това изстискваме зелето с ръце, за да отстраните възможно най-много влага от него, но не бъдете прекалено ревностни - ако водата вече не капе от зелето, не го измъчвайте повече.

Сега нека приготвим кайма за нашите нежни котлети. В подходяща купа смесете сварено зеле, няколко сурови кокоши яйца, запържен лук с масло, грис, сол на вкус, смлян черен пипер и наситнен пресен копър (може да добавите и други зеленчуци по ваш избор).

Разбъркайте всичко с ръцете си, за да омесите тесто. Ако ви се струва меко и не може да се оформят котлети, добавете още грис. Оставете каймата да престои 10 минути, така че грисът да абсорбира влагата и да набъбне.

След това загрейте растителното масло в тигана. Оформете малки банички с ръце и ги поставете в сгорещено олио. Запържете от едната страна на умерен огън до златисто кафяво.

Обърнете зелевите котлети докато се изпържат до златист цвят. По принцип тези котлети се пържат много бързо.

Зелевите котлети могат да се консумират както топли, така и студени. 

Сервирайте нежни и сочни зелеви котлети със заквасена сметана или други сосове по ваш вкус. Пресните билки също биха били чудесни. 

Приятен апетит, приятели!

Видео - Зелеви Котлети


0 Comments:

Искате да направите коментар? Моля, много ще ни зарадвате!

Точно време

Вижте още

Нашето Здраве Какво да сготвим днес Диети Грижа за Кожата Идеи за Грим Идеи за Прически Начин на Живот Модерна Жена Знаете ли, че...

За Вас

Лайфстайл

Последвайте ни

Моят език/My language

Топ статии

Свързани