Продукти за 3 порции:
- 8 белтъци от средни яйца,
- 2 желтъка
- 30 г масло (охладено и разтопено)
- 1чл махлепи
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
Пълнеж :
- 600гр агнешка кайма (или сочна телешка)
- 1 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици зехтин
- 1/2 средна глава лук или 1 малък лук шалот (ситно нарязан)
- 1 чаена лъжица пресно смляни черен, бял и зелен пипер (пеперкорн )
- 1 чаена лъжица пушена паприка
Начин на приготвяне:
1. Разтопете маслото в дълбок тиган, добавете зехтина и лука. Подправете с солта и добавете каймата плюс 2 супени лъжици вода или бульон.
2. Сипете желтъците, черен пипер и паприка, разбъркайте добре и угасете.
3. Разбийте добре белтъците и желтъците заедно с охладеното разтопено масло. Сместа трябва да е без бучки и да няма много балончета.
4. От тази смес направете 3 тънки и големи палачинки. Оставете да се охладят.
5. Напълнете палачинките със месната смес, увийте на стегнато вързопче /плик.
6. Подредете във тавичка за печене намазана с масло, наредете парчета масло върху тях. Поръсете със смесени семена по желание (сусамово, маково, сушен лук и чесън ).
7. Печете на 200 градуса за 15 -20 мин.
Хранителни стойности за 1 порция - 350 кал, 26 г мазнини, 1,3 нет въглехидрати, 0,2 г фибри.
Получете безплатно всички най-нови актуализации направо във вашата пощенска кутия!
0 Comments: